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マグロと昆布の☆佃煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • マグロ血合いも含む

    200g

  • 切り昆布

    30g

  • ☆水

    150cc

  • ☆醤油

    大さじ3

  • ☆料理酒

    大さじ2

  • ☆砂糖

    大さじ1

  • ☆酢

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
マグロと昆布の☆佃煮

楽天市場で購入したマグロを使って切り昆布と佃煮にしました。

作り方

  • 1

    楽天市場でリピ購入しているマグロの血合い2キロ、血合い部分少な目、スジのある中とろ部分の割合多めでした。血合いが多ければ生姜を加えても。

  • 2

    サイコロ状にカットしたマグロは下茹でします。

  • 3

    パッケージ記載に記載された方法で水で戻した切り昆布は、長ければカットし☆で煮ます。途中煮汁が足りなければ水プラス、中弱火くらいで。

  • 4

    昆布が軟らかくなってきたらマグロを加え更に煮ます。焦がさないよう煮汁を煮詰めながら仕上げました。

きっかけ

楽天市場で購入したマグロを使って。

おいしくなるコツ

調味料はお好みで調整して下さい。生姜を加えても。

登録されているカテゴリ

食材:
その他の食材 > 乾物 > 佃煮
食材:
その他の食材 > 海藻 > 切り昆布

レシピID: 1460023415

公開日:2018.12.26

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関連情報

料理名
佃煮
料理用途
普段の料理 おつまみ

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