マグロと昆布の☆佃煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
楽天市場でリピ購入しているマグロの血合い2キロ、血合い部分少な目、スジのある中とろ部分の割合多めでした。血合いが多ければ生姜を加えても。
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2
サイコロ状にカットしたマグロは下茹でします。
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3
パッケージ記載に記載された方法で水で戻した切り昆布は、長ければカットし☆で煮ます。途中煮汁が足りなければ水プラス、中弱火くらいで。
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4
昆布が軟らかくなってきたらマグロを加え更に煮ます。焦がさないよう煮汁を煮詰めながら仕上げました。
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- 料理名
- 佃煮
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