柚子マッシュルーム玉ねぎ人参にゅうめんレシピ・作り方

Name: 柚子マッシュルーム玉ねぎ人参にゅうめん
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: 素麺 １わ（50ｇ）; 無添加かまぼこ 1枚; 卵 1個; 柚子 1/6個; 玉ねぎ 1/4個; マッシュルーム 4個; 人参 親指大; 水 カップ1半; ※めんつゆ 大さじ２; ※だしのもと 小さじ１; ※醤油、酢 各小さじ１; ※馬場みりん 大さじ1半

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あけぼのマジック

直接、素麺を煮込むので洗い物も少なく簡単。

材料（１人分）

素麺: １わ（50ｇ）

無添加かまぼこ: 1枚

卵: 1個

柚子: 1/6個

玉ねぎ: 1/4個

マッシュルーム: 4個

人参: 親指大

水: カップ1半

※めんつゆ: 大さじ２

※だしのもと: 小さじ１

※醤油、酢: 各小さじ１

※馬場みりん: 大さじ1半

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作り方

1

鍋に水を入れて中火にかけ、薄切りした玉ねぎ、人参、マッシュルーム、柚子を入れる。
2

5分ほど煮たら、※を溶き、かまぼこを加える。
3

素麺を加えて2分茹で、素麺は丼にとり除いておく。
4

鍋に卵を割り入れ、ほどよく固まったら、３の素麺を戻して1分ほど煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

高齢の母の夕食。

公開日：2018/11/30

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。