材料（１人分）
- 米粉うどん
- 1人前
- 卵
- 1個
- 無添加かまぼこ
- 1枚
- カットしめじ
- 6本
- キャベツ
- 1枚
- 玉ねぎ
- 1/6個
- 大根
- 1センチ
- 甘酢生姜
- 3枚
- 水
- カップ1半
- ☆だしのもと
- 小さじ２
- ☆味噌
- 小さじ１
- ☆めんつゆ
- 大さじ１
- ☆馬場みりん、酢
- 各大さじ1/2
- 食べる緑茶
- ３ふり
作り方
-
- 1
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- 米粉うどんは、鍋にたっぷりの熱湯（分量外）を沸かし、5分ほど茹でて器にとっておく。
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- 2
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- 鍋に水を入れて中火にかけ、甘酢生姜、刻んだキャベツ、薄切りした大根、玉ねぎ、しめじを入れる。
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- 3
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- ☆を溶いて、野菜が柔らかくなるまで煮る。
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- 4
-
- １を加えて1分ほど煮る。
-
- 5
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- かまぼこを入れ、卵を割り入れ、卵がほどよく固まったら火を止める。
-
- 6
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- 器に入れ、食べる緑茶を散らす。
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