青パパイヤの野菜餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずは皮作り。
   小麦粉にお湯を加えて捏ねる。ひとまとめになったら、ラップにくるんで30分くらいおいておく。

2. 2

   待ち時間で具づくり。
   青パパイヤとしめじをみじん切りにする。

3. 3

   鍋に☆の調味料と2.で刻んだ青パパイヤとしめじを加えてしんなりするまで炒める。炒めたら粗熱を取る。

4. 4

   粗熱を取っている間に再び皮作り。
   1を16等分にして、手（あれば綿棒）で丸く広げていく。1枚広げるごとに片栗粉を付け、他の皮とくっつかないようにする。

5. 5

   皮が出来上がったら、3の具を詰める。

6. 6

   フライパンに5を並べ、鍋の際から水を加えて蓋をして蒸し焼きにする。

7. 7

   焼き目がついたらごま油を軽くかけ、お皿に盛って完成！