厚岸サンマが美味し過ぎる件レシピ・作り方

Name: 厚岸サンマが美味し過ぎる件
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: 厚岸産の秋刀魚 1尾; 粟国の塩 ４つまみ; 穂紫蘇 ３本; 青シソ １枚; ブロッコリー 3房; 大根 2センチ

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あけぼのマジック

秋を感じるプレートに♪

材料（１人分）

厚岸産の秋刀魚: 1尾

粟国の塩: ４つまみ

穂紫蘇: ３本

青シソ: １枚

ブロッコリー: 3房

大根: 2センチ

作り方

1

秋刀魚は内臓を下処理して水洗いし、キッチンペーパーで水気をふく。
2

魚焼きグリルにグリルプレートをのせ、半分に切った１をのせて塩を振り、中火で7分ほど焼いて、青シソをあしらった皿にのせる。
3

大根をおろして、穂紫蘇1本をほぐして散らし、残りの2本の穂紫蘇をあしらい、茹でたブロッコリーを添える。
4

♪シャインマスカット（分量外）も飾り、味噌汁やご飯とともに秋を感じる夕食に♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

抽選に外れまくって手に入らなかった厚岸産の秋刀魚をようやく手に入れたので。

公開日：2018/10/16

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。