しっとり甘い☆バターナッツ南瓜ミルフィーユ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターナッツ南瓜は皮を剥き薄くスライスします。型に合わせて半月切り、⑥のようにプリン型使用の場合は詰める時にカットしても。

   

2. 2 スライスした南瓜と☆を混ぜ合わせます。重なっている南瓜は一枚ずつ☆を浸しながら流し缶に詰めます。こぼれないよう☆も流し入れます。

   

3. 3 湯を入れた天板に流し缶を置き180～200度のオーブンで蒸し焼きにします。表面が固まり出したら160度くらいで焼きます。ご使用のオーブンによって温度調節して下さい。

   

4. 4 竹串を刺して何も付かなければ焼き上がり、冷まします。

   

5. 5 詰め方に、南瓜の厚さによって層に違いが出ます。南瓜は薄めがオススメ。冷蔵庫でシッカリ冷やすことで甘味が馴染みます。

   

6. 6 残った場合又はプリン型に詰めて焼いても。

   

7. 7 ミルフィーユ層が見えるよう半分にカットしました。冬瓜のブドウシロップ煮を添えて。

   

8. 8 放任栽培でもすずなりになる「すずなりバタ子さん」というバターナッツ南瓜を使用。楽天市場で種購入。