松の実入り☆バジルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 バジルの葉は水洗いしキッチンペーパー等に広げて乾かし、シッカリ水分を取ります。

   

2. 2 フードプロセッサー又はミキサーにバジルの葉、松の実、スライスしたニンニク、オリーブ油、塩を入れ撹拌します。

   

3. 3 清潔な保存容器に入れ、変色防止の為に分量外のオリーブ油を注ぎ冷蔵庫で2週間くらいで使い切ってます。

   

4. 4 冷凍の場合は保存用ビニール袋に入れ冷凍(3ヵ月くらいで使い切ってます)、必要分を袋の上から折って取り出して使用してます。
5. 5 大中小100個のプランター菜園で収穫したミニトマト、紫ニンジン、ビーツ、ピーマン等と共に。ケチャップとバジルソースをピザソースに。

   

6. 6 溶けるチーズをトッピングした上に、変色防止の為に加えたバジルの風味が付いたオリーブ油を振って焼いてみました。

   

7. 7 薄く伸ばしたピザ生地にケチャップとバジルソースピザソースにし野菜とチーズをトッピングして。カリッと焼けたピザはタコス風にして頂きました。