むね肉と枝豆たっぷり！和風ハンバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は、キッチンペーパーで包んで水切りします。
2. 2 胸肉はぶつ切りにして、フードプロセッサーでミンチにします。

   

3. 3 玉ねぎは、みじん切りにします。枝豆はさやから出して、片栗粉をまぶします。

   

4. 4 酒・塩を加えて混ぜます。

   

5. 5 豆腐を加えてもみこみます。玉ねぎ・枝豆を加えて混ぜます。

   

6. 6 フライパンに油を熱して、小判型にしたタネを焼いていきます。※4等分や6等分お好みで。

   

7. 7 きつね色になれば、ひっくり返します。中までしっかり火をとおします。

   

8. 8 鍋に◎印の調味料を加えて煮立てます。煮立てたところに水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

   

9. 9 焼き上がった和風ハンバーグにあんをかけたら完成です♪

   

10. 10 ※たっぷり2人前です。少食な方は3人分とれると思います。豆腐は、絹でも木綿でもいいです。