サバ味噌煮のさっぱり野菜添えレシピ・作り方

Name: サバ味噌煮のさっぱり野菜添え
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: サバ ２切れ; 水 カップ１/２; ※砂糖、馬場みりん、白だし 各大さじ１; ※味噌 大さじ２; ※酢 大さじ１/２; ※生姜 薄切り２枚; もやし ひとつかみ; キュウリ １/４本; 青しそ ４枚; 茗荷 小１個

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あけぼのマジック

薬味っぽい野菜もプラスしたい！

材料（２人分）

サバ: ２切れ

水: カップ１/２

※砂糖、馬場みりん、白だし: 各大さじ１

※味噌: 大さじ２

※酢: 大さじ１/２

※生姜: 薄切り２枚

もやし: ひとつかみ

キュウリ: １/４本

青しそ: ４枚

茗荷: 小１個

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作り方

1

鍋に水を入れて中火にかけ、※を加えてサバを並べて15分ほど煮る。
2

レンジで１分加熱したもやし、千切りしたキュウリ、青しそ、茗荷を添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

魚のいい脂が染み込んだ味噌を野菜につけて、余すことなく頂きたくて。

公開日：2018/09/28

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あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。