新玉葱☆クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 新玉葱は軟らかく早く火が通るので大きめにカット、玉葱に合わせてニンジンとベーコンをカットし水を加え煮ます。ちなみに写真ではセロリの葉をローリエの代わりに加えてます。あればローリエも

   

2. 2 具が軟らかくなってきたら冷凍ジャガイモ、食べ易い大きさでカットしたブロッコリー又はアスパラ等も加えます。一旦火を止めルーを割り入れます。

   

3. 3 牛乳を加え再度火にかけます。トロミが付くよう混ぜながら加熱します。冷凍ジャガイモは直ぐに溶けてトロミに。生のジャガイモであれば①又は煮崩れないようなタイミングで加えても。

   

4. 4 大中小80個のプランター菜園で野菜栽培中。小さ目の新玉葱、写真のサイズで6個使用しました。材料は一般に出回っているサイズで表記。

   

5. 5 拘りの農家さんの掘り立てニンジン、甘くて軟らかくて！