いんげんキュウリ青しそピクルス&茹で卵のサラダ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 飾り用 青しそ
- １枚
- 卵
- １個
- キュウリ
- １本
- さやいんげん
- ６本
- 青しそ
- 5枚
- ※うまいしろたまりで作った卵焼きのもと
- 大さじ１
- ※純米酢
- 大さじ２
- ※梅酢
- 大さじ１/４
作り方
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- 1
- さやいんげんは２分ほど茹で食べよく切る。
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- 2
- 千切りしたキュウリと青しそ、１を※を混ぜたものに１時間ほど漬ける。
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- 3
- 卵は8分ほど茹で、殻を剥いて半分に切る。
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- 4
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- 飾り用の青しその上に３をのせ、２を手のひら１杯分ほど添える。
きっかけ
庭で育ったたくさんの野菜を作り置きピクルスに！