きゅうり・キャベツとワカメの酢の物♪ゆず レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは一口大に切って塩（分量外）を降ってもみこみます。

   

2. 2 きゅうりは、輪切りにして塩（分量外）をふってもみこみます。ワカメは水でもどします。

   

3. 3 キャベツ・きゅうりは、洗って塩を落として水気を絞ります。ワカメも水気を絞ります。ゆずの皮もいれます。

   

4. 4 酢・砂糖・醤油を加えて混ぜます。

   

5. 5 ピッチリと、ラップをしてお皿などの重石をして冷蔵庫で冷やします。

   

6. 6 冷えて味が落ち着けば完成です♪

   

7. 7 ※ゆずの皮は、ゆずが出ている時に買って、皮を千切りにして冷凍しています。