かんぴようと干し椎茸と高野豆腐の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐と干しシイタケを水で戻して置き干しシイタケの戻し汁はだしとして利用します。

2. 2

   かんぴようはたっぷりの水で戻して水切りをして少々の塩でまぶして洗い柔らかくなるまで茹でて3センチ位に切りました。
   レシピID：1460019768でかんぴようの下準備は紹介してます

3. 3

   干し椎茸の戻し汁に砂糖、みりん、醤油と塩を加えて干し椎茸を食べ易く切って加えて火にかけます。

4. 4

   ３が煮えたら、高野豆腐を食べ易くサイコロ状に切って２のかんぴようと共に加えてじっくりと含め煮ます。