トビウオ☆カレーソースフライ丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- トビウオの切り身 1/2尾分
- ☆塩、コショウ 各少々
- ☆薄力粉 大さじ2
- ◆卵、水 1個、大さじ2
- パン粉 1つかみ
- 揚げ油 適量
- ▲ソース(お好みの) 大さじ5位
- ▲フレンチマスタード 小さじ1
- ▲カレー粉 小さじ1/4～1/3
- マヨネーズ 大さじ1
- 千切りキャベツ 2つかみ
- ご飯 茶碗2杯分
作り方
-
1
トビウオは三枚おろし、食べ易い大きさで削ぎ切りに。☆の塩、コショウで下味を付け☆の薄力粉を塗します。
-
2
◆の卵液、パン粉を衣にし熱した揚げ油で中まで火が通るよう揚げます。揚げ立てに合わせた▲を塗ります。▲のソースはお好み焼き用を使用。濃度によってはお湯を加える等調整して下さい。
-
3
ご飯に千キャベツ、②のフライを乗せマヨネーズをかけます。
-
4
八丈島のトビウオを使用しました。
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- 料理名
- フライ
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