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お餅入りの簡単野菜雑炊 レシピ・作り方

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ミルミント
ご飯が足りなくお餅を足しての雑炊

材料(2人分)

ご飯
150g
お餅
50g
だし汁
500ml
人参
50g
あら塩
小さじ1/3くらい
だし昆布の佃煮
1つまみくらい
ねぎ
1本
白菜
1枚
醤油
小さじ1
しめじ
1/3パック
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作り方

  1. 1
    餅は細かめに切りねぎは小口切り人参は細く切り白菜も細めに切りしめじは元を切り離してほぐしてほぐしておきました。
  2. 2
    土鍋にだし汁とあら塩、醤油を加えて火にかけ煮あがってきたらご飯と共に1の材料をすべて入れます。
  3. 3
    2にだし昆布で作った佃煮レシピID:1460017982では経済的簡単な昆布の佃煮として紹介してますがそれらを加えて仕上げ暫く蒸らして頂きます。

おいしくなるコツ

だし汁は手軽にだしの素や前日のお鍋、煮物の煮汁などでも美味しく出来ますよね。

きっかけ

手元にある材料で雑炊白菜は中心部の小さめの1枚をねぎと共に青みに利用しました。

公開日:2018/03/02

関連情報

カテゴリ
雑炊昼食の献立(昼ごはん)万能ねぎしめじ白菜
関連キーワード
雑炊 簡単 お餅 出し汁

このレシピを作ったユーザ

ミルミント 買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。 http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/

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