人参ネギらっきょうピクルス レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- 人参 1/3本
- ネギ 白い部分10センチほど
- 三年子 花らっきょう 10粒
- ※らっきょうの甘酢 大さじ２
- ※馬場 みりん 大さじ1/2
- ※純米酢 大さじ２
- ※てんさい糖 小さじ1/2
- ※レモン果汁 小さじ１
作り方
- 1 人参はピーラーで千切りし、ネギは細切りして白髪ネギにする。
- 2 ※をよく混ぜ、１とらっきょうを漬け、半日程度味をなじませる。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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