白菜の☆葉っぱ漬け レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
ブルーボリジ
白菜の芯は細切りにして中華風漬物や和え物、炒め物に、葉っぱのみを漬物にしました。海苔代わりに巻き寿司や手まり寿司、おにぎりに使ってます。
材料（4人分）
- 白菜(葉部分のみ) 300ｇ
- ☆漬物醤油又は市販の漬物液 大さじ4～5
- ☆千切り柚子皮(お好みで) 少々
- ☆輪切り唐辛子(お好みで) 少々
作り方
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1
白菜の葉部分のみ使用しました。写真はオレンジ白菜、肉厚なので、途中漬かり具合を見ながら塩分多めにしました。
-
2
食品用ビニール袋に①と☆を入れます。重石として水入りのタッパーやペットボトル等を乗せ、冷蔵庫で漬けます。お好みの漬かり具合で どうぞ。
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3
お漬物としては勿論、巻き寿司や手まり寿司、おにぎりに巻いても。酢飯又はご飯にはゴマや塩昆布等を混ぜても。
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関連情報
- 料理名
- 白菜漬け
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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