大根と人参の千切りピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根と人参はスライサーで千切りし、それぞれ塩でもんで、水気をギュッと絞ってから合わせる。

2. 2

   ピクルス液はコルニッションを食べた残りを活用。

3. 3

   清潔な瓶に１を入れ、２を被るまで注ぎ、そのまま半日ほど味を馴染ませてからが食べ頃。