長ネギと大根葉入り★おでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れて※を溶き、食べよく切った大根を入れて中火にかける。

2. 2

   蓋をして20分ほど煮たら、醤油を加えて、さらに10分ほど煮る。

3. 3

   大根を煮ている間に、油揚げを油抜きして、包丁で半分に切って中を開き、半分に切った餅を入れて楊枝で止める。

4. 4

   卵は10分ほど茹で、殻を剥く。

5. 5

   ２につみれと４を入れて煮る。

6. 6

   長ネギ（赤ネギ）は５センチほどに大き目に切る。

7. 7

   ５を10分ほど煮たところに、６を入れる。

8. 8

   蓋をして火を弱めて10分ほど煮たら、最後に大根の葉を加える。

9. 9

   10分ほど煮たら火を止め、そのまま味を含める。

10. 10

    一昼夜寝かせて、食べる前に温め直していただく。