白菜漬け☆プラス菊 レシピ・作り方

作り方

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   十五夜という名前の甘い食用菊を使用。シャキシャキとした食感の薄ピンク色と黄色のもって菊等でも。散らした生の花弁は冷凍保存も。食用菊の冷凍保存法レシピID：1460007220

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   白菜(写真はオレンジ白菜)とキュウリは大きめにカットし、ジッパー付きビニール袋に☆と共に入れ漬けます。お好みの漬かり具合になったら茹で菊を混ぜる又は頂く分を取り出し混ぜます。

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   今年はオレンジ白菜とサラダミニ種の紫白菜も栽培。内側が鮮やかな紫色の葉は酢を加えて漬けることで、鮮やかなピンク色に漬かります。