【中華ごま】サーモンと野菜マリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆モヤシを使用、小房にしたブロッコリーと共にお好みの茹で加減で茹でます。玉葱はスライスし水に浸けた(省略可)後　水気を絞り、彩りとして紅芯大根とパープルニンジンを使用、スライス。

2. 2

   リケンのノンオイル中華ごまを使用しました。ノンオイル青しそ、うま塩を使用しても。①の野菜にリケンのノンオイル中華ごまを加えて混ぜ、味を馴染ませておきます。

3. 3

   生鮭は食べ易い大きさにカットしキッチンペーパーで水分を拭き取り、☆(コショウ→片栗粉)を塗します。フライパンに5㎜くらいの揚げ油を熱して鮭を並べ、カリッと揚げ焼きにします。

4. 4

   揚げ焼きにした鮭を②に加えて和えます。