柔らかむね肉のステーキ！きのこソースで♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは、石づきを切り落とします。ニンニクはスライスします。

2. 2

   むね肉は縦半分に切ってから、薄く平らになるように観音開きにします。

3. 3

   両面に軽く塩コショウをし、片栗粉をつけます。軽くでいいです。

4. 4

   プライパンに油を入れて、むね肉を皮目から焼いていきます。皮目がきつね色になればひっくり返します。

5. 5

   ひっくり返したら、ニンニク・しめじを入れて炒めます。しめじに軽く塩コショウします。白ワインを加えてアルコールを飛ばします

6. 6

   むね肉に火がとおったら取り出します。お皿に盛り付けます。

7. 7

   残っている、しめじの中に、醤油・水・バターを加えてソールを作ります。バターが溶けるまで熱します。

8. 8

   むね肉の上から、きのこソースをかければ完成です！