コラーゲンポーク レシピ・作り方

作り方

1. 1

2. 2

   豚バラ軟骨は一度ゆでこぼしてあく抜きする。

3. 3

   2の豚をひたひたの水、酢、出汁醤油で弱煮る。沸騰したら弱火でじっくり煮込む。

4. 4

   煮汁がほとんどなくなったら出来上がり。
   味をみて、醤油を足す。