秋刀魚の味醂酢醤油焼きプレートレシピ・作り方

Name: 秋刀魚の味醂酢醤油焼きプレート
Total time: 2 h
Yield: 作りやすい
Ingredients: 秋刀魚 薄切り 6枚; ※醤油 大さじ２; ※馬場 みりん 大さじ２; ※赤酢 大さじ１; ※純米酢 大さじ１; ※金時生姜パウダー ３ふり; キュウリ 1/6本; ☆釜揚げしらす 小さじ1; ☆純米酢 小さじ1; 青しそ 2枚; 大根おろし 大さじ２ほど; 青さ ひとつまみ; 甘酢生姜 小さじ1; 玉ねぎ 1/10個

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あけぼのマジック

薄切りなので味をなじませる漬け焼きにしてみました。

材料（作りやすい人分）

秋刀魚　薄切り: 6枚

※醤油: 大さじ２

※馬場　みりん: 大さじ２

※赤酢: 大さじ１

※純米酢: 大さじ１

※金時生姜パウダー: ３ふり

キュウリ: 1/6本

☆釜揚げしらす: 小さじ1

☆純米酢: 小さじ1

青しそ: 2枚

大根おろし: 大さじ２ほど

青さ: ひとつまみ

甘酢生姜: 小さじ1

玉ねぎ: 1/10個

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作り方

1

冷凍保存袋に※を混ぜ、秋刀魚の薄切りを入れて冷蔵庫で3時間ほど味をなじませる。
2

キッチンペーパーで軽く水気を拭き、魚焼きグリルで7分ほど焼く。
3

キュウリは薄切りして☆と和える。
4

青しそ1枚の上にすりおろして絞った大根おろしを乗せ、青さを散らす。
5

青しそ1枚を添えて２をのせ、甘酢生姜と薄切りs玉ねぎ、３と４を盛り合わせて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

スーパーで三枚におろした秋刀魚が特売だったので買ってみました。

公開日：2017/08/31

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。