簡単！絹さやの卵とじ♪冷たくしても美味♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 絹さや 50g
- 卵 1個
- 水 50㏄
- 本だし 小さじ1/3
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
作り方
- 1 上のヘタを取って、筋を取ります。スーっと簡単にとれると思います。
-
2
水・本だし・酒・みりん・砂糖を鍋に入れて、煮たってきたら絹さやを入れます。
-
3
1分ほど煮れば醤油を加えて絹さやが柔らかくなるまで煮ます。トータルで5分もあれば煮えます。
-
4
次に溶いた卵を一気に入れます。フツフツとなったら、蓋をして火を止めてじんわりと卵に火をとおします。
-
5
全体に火がとおりました♪温かくても、もちろん美味しいですが、このレシピは冷たくひやしても美味しいですよ♪
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京たまご8836
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