使い道イロイロ☆ふっくら戻し椎茸 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ブルーボリジ
椎茸のお出汁を抜く？！椎茸の味を控えめに使いたい時、そしてフックラもちもちっの戻し椎茸にもなります。濃～～いお出汁は活用法イロイロ、お素麺のつゆや お出汁等に。
材料（約5人分）
- 干し椎茸 10個
- 水 適宜
作り方
-
1
椎茸は軽く水洗いし浸る程度の水に浸け、冷蔵庫で戻します。フックラしたら戻し汁を移し、椎茸と新たに浸る程度の水を加え火にかけます。沸騰したら1～2分加熱し火を止め冷まします。
-
2
水戻しの汁と二回目の煮出した汁は別々又は一緒にしお出汁として使用しても。お素麺等の麺つゆや煮物等に重宝。小分けし冷凍(1ヵ月以内を目安)し使用しても。
-
3
戻した椎茸はフックラ、メインの食材を味を生かしたい調理に重宝。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 戻し椎茸
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
