サンマ甘露煮と２種のサラダプレート レシピ・作り方
材料（２人分）
- 冷凍サンマ ２切れ
- 冷凍かぼちゃ(北海道産) ３個
- セブン かに酢で食べるお刺身かにかま 2本
- キュウリ(茨城県産) 1/3本
- 玉ねぎ(茨城県産) 1/6個
- マヨネーズ １回しずつ
- ※バルサモ・ビアンコ 小さじ２
- ※無茶々園 レモン果汁 小さじ1/2
- ※ハーブソルト ２ふり
- 延命酢 大さじ2
- 甘酢生姜 小さじ２
- 庭でとれた三つ葉 ２ひら
- ★馬場 みりん 大さじ2
- ★醤油 大さじ2
- ★砂糖 大さじ1
- ★金時生姜パウダー ３ふり
- 水 カップ１
作り方
- 1 鍋に水を入れて中火にかけ、★を入れ、サンマを並べて中火にかける。
- 2 煮立ったらあくをすくい、弱火にして蓋をし、汁気が少なくなるまで煮る。
-
3
薄切りしたキュウリと玉ねぎを延命酢で和えてしばし味をなじませてから、食べよく切ったかにかまを乗せる。
-
4
カボチャはレンジで3分ほど温めて、軽く潰しながら、※を混ぜ、マヨネーズをかける。
-
5
3と４を盛り合わせた皿に、２をのせ、甘酢生姜と三つ葉を添える。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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