金目鯛の煮つけレシピ・作り方

Name: 金目鯛の煮つけ
Total time: 15 min
Yield: 作りやすい
Ingredients: 金目鯛 半身 3切れ; ※砂糖、醤油、馬場 みりん、日本酒 各大さじ２; 水 カップ１; 自家製 金時生姜の酢漬け ３本

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あけぼのマジック

煮崩れないようにさっと煮て、しばしおいて味をなじませました！

みんながつくった数 3件

材料（作りやすい人分）

金目鯛: 半身　3切れ

※砂糖、醤油、馬場　みりん、日本酒: 各大さじ２

水: カップ１

自家製　金時生姜の酢漬け: ３本

作り方

1

鍋に水を入れて※を混ぜ、金目鯛と酢漬け生姜を入れて中火にかける。
2

煮立ったら弱火にし、ホイルの落し蓋をして10分ほど煮る。
3

火を停めてそのまま1時間ほど寝かせ、食べる前にサッと温め直す。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

スーパーで千葉県産の金目鯛が、夕方のタイムセールで270円引きだったので。

公開日：2017/04/28

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。