梅しそ昆布の佃煮 レシピ・作り方
材料（数人分）
- 出し殻昆布 250ｇ
- 梅しそ 50ｇ
- 砂糖 大さじ1
- 酢 小さじ1
- かつお削り節 3ｇ
- だしの素 小さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
-
1
だしを取った後の昆布は毎日千切りにして冷凍保存してます。
-
2
ある程度溜まったら冷蔵庫で自然解凍して鍋に入れてひたひたの水にだしの素と砂糖酢を加えて火にかけます。
- 3 梅干しのしそを細かく切って2に加えて沸騰したら中火より火を弱めて水分が少なくなったらかつお削り節とみりんを加えて混ぜながら煮詰めました。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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