ヤーコンの黒酢漬け レシピ・作り方

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ミルミント
生でヤーコンをヘルシーに食べたくて
みんながつくった数 1

材料(1~2人分)

ヤーコン
50g
黒酢
大さじ2
蜂蜜
小さじ1

作り方

  1. 1
    ヤーコンの皮を剥いて薄めに切り、水に10分くらいさらしてあくを出してザルにあげ水切りしました。
  2. 2
    少しなので小瓶に1を入れて黒酢とはちみつを加えて混ぜて漬けました。ヤーコンがひたひたになる程度にしました。

おいしくなるコツ

生が美味しいと聞いて酢に漬けしましたが取り立てはあくがあるので寝かせてから作りました。 アクが強いとえぐみがあるそうです。

きっかけ

近所の方に貰ったヤーコンでヘルシーにと作りました。

公開日:2017/03/24

関連情報

カテゴリ
その他のヘルシー食材油を使わないミキサーを使わない料理火を使わない料理その他の野菜
関連キーワード
酢漬け ヘルシー 黒酢 蜂蜜

このレシピを作ったユーザ

ミルミント 買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。 http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/

つくったよレポート( 1 件)

2023/03/22 14:56
美味しかったです。ありがとうございました
beat77
beat77さま、レシピ報告をありがとうございます。 ヘルシーで美味しいですよねぇ~(^^♪

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