かんぱちとサワラ☆甘めの味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚手のビニール袋又はタッパー等に☆を入れ混ぜ合わせます。水気を拭いた魚の切り身、アラを漬けます。袋の場合は時々上下を返しながら2日くらい漬けます。

2. 2

   お好みの漬かり具合、今回は2日、味噌床を軽く洗い流し、焼き魚用のアルミホイルを敷いたフライパンで焼きました。焦げ易いので途中蓋をしながら中までシッカリ火を通します。グリル等でも。

3. 3

   楽天市場で購入した　かんぱちの切り身とサワラのアラを使用しました。解凍後、キッチンペーパーで水気を拭き取り使用。お好みの魚で　どうぞ。