彩り温麺レシピ・作り方

Name: 彩り温麺
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: ピンク 素麺 １わ; グリーン 素麺 １わ; 卵 1個; にんじん 3センチ; しめじ ひとつかみ; 下仁田ネギ 1/2本; ※めんつゆ 大さじ２半; ※馬場 みりん、日本酒 各大さじ１; ※純米酢 大さじ1/4; 水 カップ1半

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あけぼのマジック

素麺は賞味期限が長いのでストックされていると便利ですね。

みんながつくった数 2件

材料（１人分）

ピンク　素麺: １わ

グリーン　素麺: １わ

卵: 1個

にんじん: 3センチ

しめじ: ひとつかみ

下仁田ネギ: 1/2本

※めんつゆ: 大さじ２半

※馬場　みりん、日本酒: 各大さじ１

※純米酢: 大さじ1/4

水: カップ1半

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作り方

1

鍋に水を入れて中火にかけ、刻んだ人参、下仁田ネギ、しめじを入れる。
2

煮立ったら※を入れ3分ほど煮、卵を割り入れ、好みの硬さに固める。
3

素麺はたっぷりの熱湯（分量外）で2分ほど茹でて、水洗いしてざるにあける。
4

器に入れた１に２を注いで完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夏の残りの素麺で。

公開日：2017/02/06

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。