梅干し入り卵とじ土鍋ご飯 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 岡崎おうはんの卵 1個
- 梅干 1個
- ご飯 180g
- ※醤油 小さじ２
- ※日本酒 大さじ1/2
- ※削り節 小さじ１
- 水 カップ1/3
作り方
- 1 土鍋に水を入れて※を混ぜ、ご飯を加えて軽く混ぜる。
- 2 蓋をして中火にかけ、ふつふつしてきたら、溶きほぐした卵を回し入れ、真ん中に梅干をおく。
- 3 蓋をして卵がほどよく固まり、醤油や削り節が焦げたような香ばしい香りがしたら火を止める。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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