もやしと豆腐のチャンプルー レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 豆腐は軽くキッチンペーパーなどで水気を切り、大きめの一口サイズにきる。
- 2 フライパンに油をいれて熱し、豆腐を入れて片面ずつ軽く色がつくまで焼く。これでもやしと合わせて炒める時崩れにくくなる。
- 3 豆腐が焼けたら一旦お皿に移してもやしを一気に強火で炒める。白だしを入れたら豆腐をまたフライパンにもどしてネギをいれ、さっともやしと合わせる。最後に塩をふって完成
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