かぼちゃの茶巾 Chakin Shibori レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。
   Ingredients.

   

2. 2 南瓜は一口大に切り、皮を向く。りんご3mm厚さのいちょう切りにする。

   

3. 3 鍋にかぼちゃとつかる程度の水、塩をいれて火にかけ、水分がなくなるまで煮る。

   

4. 4 鍋の水分をしっかり飛ばしたら、かぼちゃをつぶし、砂糖を加えて練る。

   

5. 5 別の鍋にりんごと（A）を加えて火にかけ、りんごが透明になるまで炒める。

   

6. 6 かぼちゃを入れた鍋にりんごをいれて混ぜ合わせ、6等分にしてラップで形を整える。レーズンを飾る。
7. 7 <In English＞
8. 8 Cut the pumpkin into bite-sized pieces, and peel the skin.

   

9. 9 Cut the apple into 1 inch quarter-rounds.
10. 10 Place the pumpkin in a pot, and pour in enough water so that the pumpkin is submerged.

    

11. 11 Add the salt into the pot, place over the heat, and simmer until all the liquid is gone.
12. 12 Mash the pumpkin, add sugar, and knead.

    

13. 13 Put the apple and the ingredients A: in another pot, and place over the heat.
14. 14 Stir-fry until the apple become clear.

    

15. 15 Add the apple into the pot placed the pumpkin, and mix. Divide into 5 portions.
16. 16 Make the form with plastic wrap. Put the raisin on top.