大根皮で塩麹和え レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 大根の皮 1本分
- 人参の皮 1本分
- 昆布の出し殻 4枚
- 削り節 3ｇ
- 塩麹 小さじ2
- 醤油 小さじ2
- オリーブ油 小さじ2
作り方
-
1
大根や人参の皮出し殻は捨てないで利用します。
-
2
豚汁に使った大根や人参の皮と昆布の出し殻を細く切ってオリーブ油で炒め火が通ったら醤油を鍋肌に回しかけて容器に移します。
- 3 2に塩麹を加えて和え削り節をふりかけました。
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- 料理名
- 大根皮で塩麹和え
ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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