おかずにもおつまみにも！豆腐唐揚げ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 豆腐を3等分にしてから冷凍庫で3〜4時間は凍らせる。その後レンチンか自然解凍で解凍する。
- 2 解凍した豆腐を１つ１つ両手で上と下からキュッと押すように中の水分をだす。このときしっかりと水気をとる。でもなるべく豆腐がボロボロにならないように気をつける。
- 3 豆腐を一口サイズにちぎって軽くペーパーで抑える。（豆腐を崩さないように注意）すべての調味料をボウルに入れてまぜ、豆腐を入れて10分ほどタレにつける。
- 4 豆腐を取り出して小麦粉と片栗粉をまんべんなくかける。油を温めて、小さい豆腐をちょっといれてジュワッとなれば準備オーケー。豆腐がカラッとなるまであげたら完成。
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つくったよレポート（1件）
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えりママ2017/09/14 18:09
冷凍して解凍してと揚げるまでが少しめんどいですが、
本当のお肉みたいにおいしくできました。
またやりたいと思います。
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