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椎茸ゆず玉ねぎのお吸いもの レシピ・作り方
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あけぼのマジック
醤油を入れないさっぱりスープ。
材料(1人分)
玉ねぎ
小1/4個
椎茸
1枚
柚子の皮
1センチ角
※だしのもと
小さじ1
※梅酢
小さじ2/3
水
カップ1
作り方
1
鍋に水を入れて中火にかけ、薄切りした玉ねぎ、スライス椎茸、千切りした柚子の皮を入れる。
2
5分ほど煮たらあくをすくい、※を加え、弱火にして5分ほど煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
まぐろの漬け丼に添えて。
公開日:2016/12/28
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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