大根の☆かき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水分が少な目の紫大根を使いました。普通種の大根であれば根元の水分少な目、繊維質がオススメかと。同様に水分少な目の紅芯大根でも。

2. 2

   大根は千切りにし☆と合わせます。衣は市販の天ぷら粉を利用しても、硬めにしました。熱した揚げ油で平らに成形しカリッと揚げます。