減塩☆彩りそぼろご飯 レシピ・作り方

作り方

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   筍、ニンジン、パプリカ、ピーマンは大きさを揃えてサイコロ状にカットします。挽き肉は豚の粗挽き肉を使用、みじん切りにしたニンニクを挽き肉の脂を利用しながら炒めます。

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   筍とニンジンを加え更に炒めます。写真は黄色ニンジンを使用。

3. 3

   ニンジンが軟らかくなってきたらパプリカ(赤、黄色)、ピーマンも加えて炒め☆を加えます。◆でトロミを付け　ご飯に乗せます。ちなみに我が家では白米2合に30ｇのもち麦ブレンドで炊飯。

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   トロミは無しでも可。ダマにならない米粉を振りかけて仕上げても。醤油麹の代わりは醤油、味噌でも。