和風☆蟹ピラフ☆茹で玉&和テイスト薬味添え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 米 1合
- 殻付き蟹 ８個ほど
- 糸昆布 乾燥で５ｇ
- ※水 カップ１
- 炊飯用の水 ※と合わせて１合目盛りまで
- ☆コンソメ 小さじ１
- ☆醤油 大さじ1/2
- ☆馬場みりん 大さじ１
- ☆純米酢 大さじ1/2
- ☆黒胡椒、白胡椒 各１ふり
- 卵 2個
- ハーブソルト ２ふり
- 青シソ 4枚
- 黒ごま ６ふり
- 焼き海苔 1/4枚
作り方
- 1 糸昆布は※に浸して一昼夜かけて戻す。
- 2 米は普通に研いで1時間ほど浸水し、ざるにあけて釜にセットし、1を入れ、1合目盛りまで炊飯用の水を追加する。
- 3 ☆をまぜ、殻付き蟹を入れて炊き込みご飯おこげモードで炊飯する。
- 4 卵は10分ほど茹でて殻を剥き、小さくカットする。
-
5
器に３を持って、４をのせてハーブソルトを卵を中心にふりかけ、千切りした青シソを真ん中にのせる。
-
6
黒ごまをふり、食べる際に千切った焼き海苔を散らす。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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