なすピーマンみょうが青しそと卵の味噌汁レシピ・作り方

Name: なすピーマンみょうが青しそと卵の味噌汁
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: なす 小2本; ピーマン 1個; 茗荷 1/2個; 青シソ 2枚; 卵 1個; ※だしのもと 小さじ３; ※味噌 小さじ２; 水 250ｃｃ

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あけぼのマジック

おかず味噌汁。

材料（１人分）

なす: 小2本

ピーマン: 1個

茗荷: 1/2個

青シソ: 2枚

卵: 1個

※だしのもと: 小さじ３

※味噌: 小さじ２

水: 250ｃｃ

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作り方

1

鍋に水を入れて、食べよく切ったナスとピーマンを入れて中火にかける。
2

煮立ったら※を溶いて、刻んだ茗荷と青シソを入れて弱火にして、3分ほど煮る。
3

卵を割り入れて少し火を強め、好みの硬さに固まったら完成。

♪七味唐辛子をふっていただくと美味しいです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

母のリクエストで卵を入れました。

公開日：2016/08/17

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。