作り置き☆ミートソース レシピ・作り方

作り置き☆ミートソース
  • 約30分
  • 500円前後
ブルーボリジ
ブルーボリジ
お好みの具、味をプラスしてパスタ、丼、グラタン・・・のベースとなるミートソースです。

材料(5人分)

  • 豚、又は牛、合い挽き肉等 250g
  • 玉葱 150g
  • トマト 300g
  • シメジ 100g
  • ニンニク 2片
  • ☆ケチャップ 大さじ6位
  • ☆塩、コショウ 各少々
  • ☆醤油 大さじ1

作り方

  1. 1 みじん切りにした玉葱とニンニク、挽き肉を蒸し炒めにします。色が変わったら湯剥きしたトマトを加え蒸し煮にします。※必要ならオリーブ油等を加えて炒めます。
  2. 2 トマトが崩れ馴染んできたらシメジと☆を加え煮詰めます。このままミートソース、オリーブ油や具、調味料プラスでご飯に乗せたり、ナスやジャガイモ等とミートグラタン等に どうぞ。
  3. 3 冷凍トマトはレシピID:1460009206、レシピID:1460013560、冷凍玉葱レシピID:1460013276、シメジやキノコ類も冷凍ストックが便利。

きっかけ

冷蔵庫、冷凍庫に溜まった食材を使って。

おいしくなるコツ

調味料は好みで調整して下さい。ストック野菜を活用しました。パプリカ、ズッキーニ、茄子、キノコ類等を加えてミート丼、オリーブ油を加えてパスタ、茄子やジャガイモとミートグラタンにしても。

  • レシピID:1460013727
  • 公開日:2016/08/13
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カテゴリ
ミートソースしめじトマト全般玉ねぎ豚ひき肉
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豚挽き肉 トマト 玉葱 ミートソース
料理名
ミートソース
ブルーボリジ
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つくったよレポート(1件)

  • かえるかえる38
    かえるかえる38
    2016/12/19 21:20
    作り置き☆ミートソース
    たっぷり作り置きしました(*≧∀≦*)
    レシピありがとうございます♡

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