きゅうりと大豆の簡単サラダ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 きゅうりは洗ってフォークで縦に傷を付けて塩をまぶしてすり込み乱切りにします。
- 2 容器に1を入れてレシピID:1460010636で紹介した玉ねぎのドレッシング漬を加えます。
- 3 2に茹でた大豆または私は冷凍保存してるのでそれを加えて塩麹で混ぜ合わせました。
きっかけ
畑のきゅうりが採れだしたので冷凍保存した茹で大豆でサラダを思いつきました。
おいしくなるコツ
暑い時期は冷たいのが美味しくて茹でた冷凍大豆が重宝していて茹でた大豆をザルにあげて水切りをしてから薄く平らにして冷凍にすると必要分だけ欲しい時に利用できます。
- レシピID:1460013306
- 公開日:2016/06/27
関連情報
- 料理名
- きゅうりと大豆の簡単サラダ
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