減塩☆薬味たっぷり手巻き散らし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新生姜であれば皮付きのまま千切りにし、酢に30分くらい漬けておきます。千切りにした生姜に熱湯をかけてから、又は甘酢に漬けても。

2. 2

   ノンオイルで　ふわトロッの炒り卵を作ります。卵を割り解しテフロン加工のフライパン等に入れ火にかけ、数本の箸で炒ります。半熟になったら火を止め予熱で炒ります。※コツ参照。

3. 3

   ①に刻んだミョウガも加えます。しば漬けは細かく刻みます。※お好みのお漬物で　どうぞ。

4. 4

   熱々のご飯に③の生姜とミョウガを漬け酢ごと、しば漬けを加え混ぜます。次に炒り卵と　ちりめんじゃこ、白ゴマを加え混ぜ合わせます。

5. 5

   焼き海苔は1枚を六等分し大葉と一緒にし散らしを包みながら　どうぞ。