減塩☆薬味たっぷり手巻き散らし レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
ブルーボリジ
酸味食材、薬味・スパイス食材で減塩、発酵食品でもあるお漬物も減塩タイプを使い、薬味たっぷり散らし寿司。プランター菜園から収穫した大葉と海苔で手巻きにしました。
材料（4人分）
作り方
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1
新生姜であれば皮付きのまま千切りにし、酢に30分くらい漬けておきます。千切りにした生姜に熱湯をかけてから、又は甘酢に漬けても。
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2
ノンオイルで ふわトロッの炒り卵を作ります。卵を割り解しテフロン加工のフライパン等に入れ火にかけ、数本の箸で炒ります。半熟になったら火を止め予熱で炒ります。※コツ参照。
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3
①に刻んだミョウガも加えます。しば漬けは細かく刻みます。※お好みのお漬物で どうぞ。
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4
熱々のご飯に③の生姜とミョウガを漬け酢ごと、しば漬けを加え混ぜます。次に炒り卵と ちりめんじゃこ、白ゴマを加え混ぜ合わせます。
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5
焼き海苔は1枚を六等分し大葉と一緒にし散らしを包みながら どうぞ。
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関連情報
- 料理名
- 散らし寿司
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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