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豆腐入り☆マンゴームース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（4人分）

  • マンゴー缶詰

    正味250ｇ

  • 絹ごし豆腐

    300ｇ

  • ☆砂糖、練乳

    各大さじ3

  • 牛乳

    50cc

  • クックゼラチン

    5ｇ

  • ホイップクリーム

    大さじ4

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豆腐入り☆マンゴームース
  • 300円前後

缶詰のマンゴーと絹ごし豆腐で作ったムースです。

作り方

  • 1

    豆腐は水切りしておきます。我が家では皿に移して冷蔵庫に入れ、出てきた水分を捨てながら一日　水切りしました。

  • 2

    缶詰のマンゴーはシロップを取り除き(マンゴーのみ250ｇ)フードプロセッサー又はミキサーにかけます。マンゴーの種類によって繊維質があるので、気になる方は濾して下さい。

  • 3

    ②に豆腐と☆を加えて撹拌、レンジで80度に温めた牛乳にゼラチンを溶かして加え撹拌します。

  • 4

    型に流し冷蔵庫で冷やし固めます。お好みでホイップクリームを絞って　どうぞ。

きっかけ

マンゴー缶詰を使って。

おいしくなるコツ

1缶100円少々のマンゴー缶詰、濾さずに　そのまま固めてみました。食感では感じませんがスプーンで　すくうと繊維質が見えるだけ、気になる方は濾して下さい。糖分も好みで加減して　どうぞ。

登録されているカテゴリ

料理：
お菓子 > ゼリー・寒天・ムース > ムース・ババロア
食材：
大豆・豆腐 > 絹ごし豆腐
食材：
果物 > 夏の果物 > マンゴー

レシピID: 1460013038

公開日：2016.06.04

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料理名
ムース
料理用途
普段の料理
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マンゴー豆腐マンゴープリンムース

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