キャベツいんげんルッコラの胡麻ピーナツ和えレシピ・作り方

Name: キャベツいんげんルッコラの胡麻ピーナツ和え
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: さやいんげん 3本; キャベツ 1枚; ルッコラ 3枚; 新玉ねぎとキュウリの酢漬け 玉ねぎ８枚、キュウリ2枚; ★茨城産 ピーナッツ粉末 小さじ２; ★黒すりごま 小さじ1/2; ★自然な砂糖 ひとつまみ; ★めんつゆ 小さじ１; ★みりん 小さじ１

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あけぼのマジック

ピーナッツを入れすぎて野菜が足りない感じだったので、作り置きのレシピID：1460012358の玉ねぎとキュウリも入れてみました。

材料（１人分）

さやいんげん: 3本

キャベツ: 1枚

ルッコラ: 3枚

新玉ねぎとキュウリの酢漬け: 玉ねぎ８枚、キュウリ2枚

★茨城産　ピーナッツ粉末: 小さじ２

★黒すりごま: 小さじ1/2

★自然な砂糖: ひとつまみ

★めんつゆ: 小さじ１

★みりん: 小さじ１

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作り方

1

食べよく切ったさやいんげんと刻んだキャベツを熱湯で5分ほど茹で、ルッコラも加えて1分茹でて一緒にざるにあけて水気をよく切る。
2

★を混ぜて１と和え、酢漬けの新玉ねぎとキュウリを酢を切って加えて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

家にある材料で栄養補給メニュー！

公開日：2016/04/29

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。