ワンボウル発酵☆薄力粉DEパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに湯以外を入れ、そこに湯を加えゴムベラで練ります。ボウル側面もキレイになるよう生地が粘って　まとまります。※湯は80ccのポットの湯に水120ccを混ぜたくらい。

   

2. 2 ボウルにラップをかけ常温で3時間放置します。写真は3時間後、気泡が入り倍以上に膨らんでます。途中気泡が潰れないよう触らないこと。

   

3. 3 クッキングシートを敷いた天板に一気に生地を移動します。軟らかい生地、僅かではありますがシートの下に丸めたアルミホイルを入れ広がりを防いでも。

   

4. 4 200度で予熱しておいたオーブンで15分くらい焼きます。途中焼き色が強い場合は180度に下げます。パンの底に焼き色が付けば焼き上がり。