肉味噌あんかけ豆腐レシピ・作り方

Name: 肉味噌あんかけ豆腐
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: 豆腐 1/４丁; 鶏ひき肉 20ｇ; 椎茸 小1枚; 長ネギ 4センチ; ☆味噌 小さじ１; ☆砂糖 小さじ1/2; ☆みりん 大さじ１; ☆めんつゆ 小さじ１; ☆金時生姜ジャム 小さじ1/3; 水 カップ1/2; 葛湯 小さじ1/2

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あけぼのマジック

味噌と豆腐の相性もいいですね

材料（１人分）

豆腐: 1/４丁

鶏ひき肉: 20ｇ

椎茸: 小1枚

長ネギ: 4センチ

☆味噌: 小さじ１

☆砂糖: 小さじ1/2

☆みりん: 大さじ１

☆めんつゆ: 小さじ１

☆金時生姜ジャム: 小さじ1/3

水: カップ1/2

葛湯: 小さじ1/2

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作り方

1

鍋に水を入れて中火にかけ、薄切りした椎茸と刻んだネギを入れて2分ほど煮る。
2

ひき肉を加えてあくをすくい、☆を入れて弱火で5分ほど煮る。
3

葛湯を加えてかき混ぜながらとろみをつける。
4

耐熱容器に食べよく切った豆腐を並べラップをして40秒温め、３をかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お豆腐やひき肉の消費に

公開日：2016/04/12

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。